Término solicitado: GUY, ROBIN^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Extrusión de alimentos; tecnología y aplicaciones |
| Autor: | Guy, Robin. ed. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 2001. |
| Pág./Vol.: | 208p. |
| Descriptores: | Alimentos; Extrusión; Cocción; Materias primas; Almidones; Proteínas; Ingredientes; Aditivos alimentarios; Extrusores; Rendimiento; Transferencia de calor; Control de procesos; Calidad; Valor nutritivo; Cereales; Aperitivos; Alimentos infantiles |
| Ubicación: | 664.65/G986 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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